|
|
Ovenschotel Met Aardappels En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappels
1 tl komijn
2 grote uien
100 g doorregen spek
1 vleestomaat
? bosje peterselie
1 el olijfolie
300 g rundergehakt
1 el tomatenpuree
zout en peper
1 el paneermeel
50 g belegen goudse kaas
30 g boter
boter voor invetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappels wassen en in een pan met ruim water doen. De komijn toevoegen en de aardappels gaar koken.
De uien schoonmaken. De ene ui met het spek fijnsnijden en de andere in ringen snijden. De tomaten wassen en zonder steelaanzet in dunne plakjes snijden. De peterselie wassen en fijnhakken. De olie in een koekenpan verhitten en de spekblokjes daarin bakken. De uisnippers bakken tot ze glazig zijn. Het gehakt toevoegen en bakken tot het rul is. Tomatenpuree, peterselie, zout, peper en paneermeel toevoegen en erdoor roeren.
De kaas grof raspen. De aardappels schillen en in plakjes snijden met een dikte van ? cm. De oven voorverwarmen op 220 gr. C.
Een vuurvaste schaal invetten en de tomaten, de uiringen en het gehakt er in laagjes inleggen. Eindigen met een laagje aardappels. Kaas en botervlokjes erover verdelen. In de oven (gas 4/5, hetelucht 200 gr. C) ca. 25 min. bakken.
|
|
|